الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري

طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري

Name: طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإسباني, المطبخ العالمي
Ingredients: منظف ومقطع إلى أرباع مع الجلد 2 صدر دجاج; رشّة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون; بحسب الرغبة دقيق; بحسب الحاجة زيت زيتون; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مهروس 4 فصوص ثوم; 6 أكواب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان زعفران; مدخن ملعقة صغيرة بابريكا; 500 غرام أرز; مفروم باقة بقدونس; 300 غرام جمبري; 100 غرام حبّار; بحر 6 بلح; مقطع إلى شرائح بحسب الرغبة ليمون حامض

(1)

لمحبي الأكلات البحرية، ننصحكم من موقع أطيب طبخة بتجربة طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري، إضغطوا على الرابط للحصول على الخطوات وقدموا الافضل على المائدة

أمينة

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2

نكهيشرائح الدجاج بالملح والفلفل ثمّ أنثري عليها الدقيق.
3

حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ إقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين.
4

إرفعي المقلاة عن النار وضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
5

أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الدجاج جانباً.
6

أعيدي المقلاة على النار واقلي فيها البصل والثوم على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات.
7

أضيفي نصف كمية مرق الدجاج مع الزعفران والبابريكا والأرز مع التحريك من حين إلى آخر حتى ينضج الأرز.
8

ضعي ما تبقى من كمية مرق الدجاج وقطع الجمبري وبلح البحر والحبار.
9

غطي المقلاة لمدة 10 دقائق لتنضج المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
10

صفّي شرائح الدجاج على وجه الطبق وانثري البقدونس عليه ثمّ زيّني الوجه بشرائح الليمون الحامض.