الرئيسية » وصفات » طريقة عمل ورق عنب بالريش

طريقة عمل ورق عنب بالريش

Name: طريقة عمل ورق عنب بالريش
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: مسلوق نصف سلقة 400 غرام ورق عنب; اولايت ملعقتان كبيرتان زيت كانولا; ربع كوب دبس رمان; حب للتزيين ربع كوب رمان; ريش 750 غرام لحم; اولايت ملعقتان كبيرتان زيت كانولا; ملعقة كبيرة دبس رمان; نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; مفروم 250 غرام لحم; 200 غرام أرز إيطالي; اولايت ملعقة كبيرة زيت كانولا; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ملعقة صغيرة ملح

(1)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ورق عنب بالريش تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة محاشي مميزة غنية باللحم ودبس الرمان لتحضريها وتستمتعي بمذاق لا يقاوم

أولايت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

1 - لتحضير ريش اللحم: إنقعي ريش اللحم بزيت كانولا اولايت ودبس الرمان. نكّهي بالملح والفلفل الاسود. قلبي حتى تتداخل المكونات. إشوي قطع اللحم على الشواية حتى تتحمّر.
2

لتحضير الحشوة: أخلطي في وعاء اللحم المفروم مع الأرز وزيت كانولا اولايت. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والقرفة. قلبي حتى تتداخل المكونات.
3

ضعي القليل من الحشوة على أعلى ورقة العنب. لفّي الورقة حول نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الأوراق والحشوة.
4

وزعي الريش في قعر قدر ثمّ رصّي ورق العنب فوقها. أغمري المكونات بالماء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت كانولا اولايت ثمّ ضعي طبقاً على وجه القدر لتثبيت المكونات.
5

إطهي المزيج على حرارة متوسطة حتى تنضج حبات الارز. دبس الرمان فوق القدر وأطفئي النار.
6

اقلبي القدر في طبق التقديم وزيني وجهه بحبوب الرمان.