الرئيسية » وصفات » فتة الباذنجان والحمص

فتة الباذنجان والحمص

Name: فتة الباذنجان والحمص
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات - 3 باذنجان; مسلوق - 4 أكواب حمّص; مفروم - 1 بصل; مفرومة - 500 غرام لحمة; مقطّع إلى مكعبات ومقلي - 4 أرغفة خبز عربي; فصّ ثوم; كوبان لبن زبادي; ثلاثة أرباع كوب طحينة; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون; بحسب الرغبة ملح; ملعقة كبيرة كمون; ملعقتان كبيرتان بابريكا; ملعقتان كبيرتان لوز; ملعقة صغيرة سماق

كوني الاولى في تقييم الوصفة

فتة الباذنجان والحمص من الاطباق العربية المشهورة واللذيذة تعرفي على طريقة تحضيرها من موقع اطيب طبخة وجربيها لتقدميها على سفرتك

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
2

أضيفي اللحمة وقلّبيها حتى تنضج. زيدي الباذنجان وقلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
3

في وعاء، أخلطي الطحينة، الفلفل الأسود، الملح، اللبن الزبادي والكمون.
4

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز تليها طبقة من الحمص وطبقة من اللحم والباذنجان. أضيفي الكمية المتبقية من الخبز وزيدي الصلصة على الوجه. زيّني بالبابريكا والسماق واللوز.
5

قدّمي الفتة على سفرتك. ألف صحة!