الرئيسية » وصفات » مقلوبة دجاج بدون قلي

مقلوبة دجاج بدون قلي

Name: مقلوبة دجاج بدون قلي
Prep time: 20 min
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ الفلسطيني
Ingredients: كامل مقطّع 1 دجاج; مقطّع إلى أرباع 1 بصل; 2 ورق غار; مشكلة ملعقة كبيرة بهارات عربية; ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان صغيرتان ملح; مقطّع إلى شرائح 1 باذنجان; مقطّع 4 أكواب قرنبيط; مقطّعة إلى شرائح 2 بطاطس; مقطّع 2 فلفل أحمر حار; كوبان ونصف أرز بسمتي

(2)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مقلوبة دجاج بدون قلي تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل الخطوات لتحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ في المنزل بمكونات لذيذة متوفرة في مطبخك

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة 15 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل وورق الغار. أغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى الغليان. خففي النار واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.
2

أخرجي الدجاج من المرق وضعيه في طبق.
3

صفّي المرق داخل قدر ثانٍ. أضيفي إليه البهارات، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود والملح. حرّكي المزيج جيداً.
4

بطّني صينية فرن بورق زبدة وضعي عليها الباذنجان، البطاطس، القرنبيط والفلفل. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ35-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5

في قدر، ضعي الدجاج ثمّ أضيفي الخضار المشوية أي الباذنجان، البطاطس، القرنبيط والفلفل. أضيفي الأرز و5 أكواب ونصف من المرق.
6

ضعي القدر على نار هادئة لساعة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
7

إرفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح قليلاً. أقلبيه في طبق التقديم.
8

قدّمي المقلوبة ساخنة. ألف صحة!