الرئيسية » وصفات » ورق عنب وكرنب

ورق عنب وكرنب

Name: ورق عنب وكرنب
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطعة إلى شرائح 2 بطاطس; منقوع ومصفّى كوبان أرز مصري; ربع كوب زيت نباتي; حجم كبير مفرومة 2 طماطم; مسلوق 500 غرام ورق عنب; مسلوق 500 غرام ورق ملفوف; كوب عصير ليمون حامض; ملعقتان صغيرتان ملح; كوب زيت نباتي; مفروم حزمتان بقدونس; حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 4 بصل; ملعقة كبيرة قرفة مطحونة; ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع كوب عصير ليمون حامض

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ورق عنب وكرنب تعرفي من موقع اطيب طبخة على تفاصيل تحضير هذا الطبق الشهي خاصة اذا كنت من عشاق المحاشي بدون لحم

ريتا فليفل

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
2 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

أضيفي الطماطم، البهارات، الفلفل الأسود والملح. أتركي المزيج على النار حوالي 5 دقائق.
3

أضيفي الأرز والبقدونس وقلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
4

ضعي ورقة عنب على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة في الوسط ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية ورق العنب.
5

ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة في الوسط ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية ورق الملفوف.
6

في قدر، ضعي طبقة من البطاطس ثمّ رصّي ورق الملفوف وورق العنب.
7

أضيفي عصير الليمون الحامض واغمري المكونات بالماء. ضعي طبق ثقيل على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
8

ضعي الطبق على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطبخي ورق العنب والملفوف لـ40 دقيقة.
9

قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!